廚餘再利用

在台灣有專車進行廚餘的回收工作，反觀在馬來西亞的城市地區，沒有回收廚餘的設備，這些豐富的有機物最後只能統統丟進垃圾桶裡，最後被送到垃圾掩埋場。

來關心廚餘生質能源，今天中日德法的生質能業者，來台與學者展開對談，不管是做灌溉的肥料，還是發電用途，業者們針對廚餘，分享在當地發展生質能產業的成功經驗。

家裡多多少少都會有剩下的水果果皮，或是不能吃的菜梗，這些除了當成有機堆肥，其實也能拿來當清潔劑，或是成為盆栽，到底該怎麼做，我們請到專家來教大家。

家裡做菜、吃水果後，剩下不要的蔬菜和果皮該怎麼辦？

廚餘減量

終結浪費，減少廚餘，高雄中山工商，就從教育著手。學校有老師，請同學，把多出來的營養午餐，讓有需要的學生，打包帶回家。有兩個班級，從高一到高三，三年來，竟然省下、六百個廚餘桶的食物，如果，換算成金錢，省下的金額，大約在三十萬左右。

高雄市左營國中兩年多來推行午餐零廚餘，新生一入學就進行健康飲食教育、把觀念融入各種活動，若有剩菜，還協助學生帶回家，讓學校廚餘大減，成為各校推行零廚餘活動的觀摩對象。