【真食餐桌】剩食，有春？ 將地球從垃圾桶中救出

日正當中，一輛貨車滿載著藍色的廚餘桶，開進新竹市某國中的校園廚房旁。司機俐落地將空桶從車上卸下，再換上盛滿的沈重桶子，每桶重達一百多公斤。打開黑色蓋子一看，是學生剛剛吃剩的營養午餐，五彩繽紛，甚至還冒著熱氣與香味。 貨車跑了好幾個學校，最後才滿載而歸，送到湖口的胖嘟嘟牧場。...

【真食餐桌】速食現象 當餐桌擺在便利商店

週一下午五點，上班族還沒打下班卡，學生離開校園不久，新北市新莊區幸福路上的一間7-Eleven，沿著牆邊擺了八張方桌，第一張桌子是一對中年男女對飲咖啡，下一張桌子只有一位邊吃義大利麵邊讀書的女大學生，她後方的一對母女，讀小學的女兒認真寫著國字作業，吃了一半的炒飯晾在一旁，母...

【大愛探索周報】20141219 - 難凍人生

今年八月開始，全球陸續展開為漸凍人募款的冰桶挑戰，這股熱潮也流行到台灣，但是在歡樂的背後，回到活動的本質，冰桶挑戰的不僅僅是冰水灌頂，讓一般人感受身體瞬間麻痺的感覺，更要讓世人認識這個至今還沒辦法治癒的漸凍症，本周《大愛探索周報》難凍人生，在冰桶挑戰已經逐漸消退時，喚起您對...

【人到中年】20141207 - 安寧照護 - 如何陪家人走人生最後一段旅程

當生命走到盡頭時，該如何和家人道別，2009年9月，健保局不僅將安寧居家療護正式­納入健保常規支付標準，更將適用對象由原來的「癌症病患」及「漸凍人」，擴及到心臟衰­竭、洗腎、肝病等8大非癌病末期患者，讓末期患者不必做很多檢查，減少痛苦，平靜的走­完最後一段旅程。而臺灣每年約...

【人文講堂】20141115 - 樂活系列 - 人生總有應對的方法 - 胡庭碩

周末人文講堂-樂活系列-漸凍人，是一種因運動神經功能受損，造成進行性肌肉萎縮的罕­見疾病。 發病初期，會出現容易跌倒、無法久站、無法提舉重物的情況；而隨著病程進展，患者將會­逐漸無法行走、無法自行盥洗、如廁，說話不清晰，而在最後慢慢地進展到呼吸衰竭的狀態­。 ...

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