一周一素愛地球 蔬食清淨身心靈

蔬食愛地球，對健康更是不可少的新飲食習慣。上個月，新北淡水區慈濟志工，一一拜訪鄰里長，腳步甚至來到區公所、消防局、公司行號等等，邀約一同響應。而一整個八月份，由慈濟志工供應一周一素。今天早上六點多，四十多位志工，來到慈濟關渡園區，準備一千兩百多份蔬食便當，中午用餐前，分成18條動線，將美味佳餚，一一送出。

一大早，慈濟關渡園區，中央廚房，湧進四十多位志工，熱鬧的在這頭。

四五個大鍋子，分頭拌炒不同的食材，粗重的任務，仰賴五六位，烹飪資歷超過五年以上的大男人，背後菜色的搭配，更不馬虎。

慈濟志工 李素卿：「一定是有一個主菜，然後有綠色的，有紅色的有黑色的，等於色香味都要把它兼顧起來， 那個便當一打開， 飯盒就會讓人家覺得說，很想吃的感覺。」

慈濟志工 沈惠賢：「整個氣候的暖化，唯有蔬食最直接，最快速救地球的方法。」

四五道素食料理一上桌，婆婆媽媽們，立刻分工、打飯、裝菜，上千份便當，一個多小時後，分動線送出。

「來，請慢用，稍等一下。」

18條動線，來到淡水區，包括九個里響應。其中，油車里里長邀約里民，齊聚活動中心，從吃，愛地球更疼惜自己。

里民 陳先生：「用素食來代替大魚大肉的話，可以，而且是煮得好吃。 」

淡水區油車里長 唐儷樺：「因為我們長期都在吃葷的，那我們想改一個星期吃一天素的，然後對大家的身體也會有幫助 。」

推動蔬食運動，更獲得公司行號熱烈響應。

工廠老闆娘 何林銀：「你看天氣現在越來越熱了，我們到那個西伯利亞的地方，它本來是要10度、8度， 可是我們這一次去的時候，它已經溫度升到35度了，這個是理念很好，所以我很感謝，感謝上人，跟這些師兄師姊。」

改變飲食習慣，減緩地球暖化效應，志工苦口婆心，把握時間分享，一分力量，就是動力。